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めばるのごまだし3種(えそ・アジ・鯛)セット

漁村女性グループめばる|大分県

ごまだし(えそ):
エソは小骨が多いため鮮魚ではあまり流通しておらず、馴染みのない方が多いのですが、実はすり身原料として良く使われる程旨味が多い魚。地元佐伯では昔から良く使われている最も伝統的な味。 魚感が控えめであっさりしているが旨味のあるバランス型、初心者の方にお勧め。

ごまだし(アジ):
アジ特有の香りがあり、こくの深い味わいが魅力です。魚感が強いので、バーニャカウダやアヒージョなどの料理にも向いています。魚好きの方にお勧め。

ごまだし(鯛):
白身で淡泊な高級魚の天然真鯛を使用し、あっさりとクセの無い上品な味に仕上げています。お茶漬けなど魚の香りを主張したくない料理に向いております。

『ごまだし』は、伝統料理のごまだしうどんだけで無く、素麺や冷奴、お浸しなどに乗せても良し。おにぎりに塗って焼いたり、マヨネーズと合わてトーストに塗ったり、野菜スティックに付けたりのつけるだけの簡単料理から、アンチョビ代わりにごまだしを使ったバーニャカウダやチャーハンや卵焼き・コロッケの味付けなど、しっかりとした料理の味付けにもお使い頂けます。また、乳製品やキムチとの相性も特に良いので、クリーム系のパスタの味付けや、キムチ鍋の手元皿にチョイ足しもお勧めです。忙しい時には味噌汁代わりに、そのままお湯に溶くだけでスープとしてもご利用頂けます。

4.60

¥2,970税込

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商品説明

ごまだしうどんは忙しい漁師生活が生んだ大分県佐伯地方発祥の郷土料理。うどんに『ごまだし』を溶くだけで美味しく暖かい食事ができる簡単な漁村の料理です。農林水産省の郷土料理100選(平成19年)や文化庁の100年フード(令和4年)にも選ばれる歴史ある伝統料理です。また、魚由来の旨みと ごまの風味が利いた『ごまだし』は様々な料理にアレンジが利き、万能調味料としてもご利用いただけます。

ごまだし(えそ):
エソ(大分県産)、本醸造醤油、ごま、みりん、砂糖(さとうきび(喜界島産))

ごまだし(アジ):
アジ(大分県産)、本醸造醤油、ごま、みりん、砂糖(さとうきび(喜界島産))

ごまだし(鯛):
タイ(大分県産)、本醸造醤油、ごま、みりん、砂糖(さとうきび(喜界島産))

商品詳細情報

ブランド 漁村女性グループめばる
内容量 3種×1本(各200g)1本(縦11cm×横23cm×高8cm)
原産国 日本
保存方法 常温
賞味期限 製造後180日
カテゴリ

商品配送情報

配送方法 常温
集荷元 大分県佐伯市鶴見沖松浦
発送時期 指定なし
配達外のエリア 海外、離島

この商品のレビュー

Tさん
4.6

2022年06月02日

ご飯のお供に、お勧めします。 少量でもしっかりとした味付けで、ご飯が進むこと 間違いなし!! ごまだし』は、伝統料理のごまだしうどんだけで無く、素麺や冷奴、お浸しなどに乗せても良し。おにぎりに塗って焼いたり、 とかとか、お勧めの食べ方もいろいろ提案されていますが、、、 私のお勧めは、シンプルイズベスト!! えそ・アジ・鯛の3種セットでしたが、1瓶ずつ味わってます。

Product Image
めばるのごまだし3種(えそ・アジ・鯛)セット
大分県佐伯市鶴見沖松浦
4.60

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ショップネーム
漁村女性グループめばる

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